居酒屋『ぐるめ市場』日記
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平成１９年９月１９日、道路交通法が改正になり、なおさら外での飲食の機会が減ったのではないでしょうか？
そこで、ご提案！
おいしいものをお家でゆっくり味わう時間をつくってみてはどうですか？ |
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いよいよお鍋のおいしい季節になりました。 |
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お知らせが入ります。お知らせが入ります。折り返すとこうなります。折り返すとこうなります。
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大江戸米蔵本舗のお米
日本で唯一の一等米専門店
一等米定期購入サイト大江戸米蔵本舗
大江戸米蔵本舗のお米マイスター“渋谷誠”が匠精米した一等米だけを便利でお得な定期購入にて販売しております。毎月決まった日、決まった時間にお届けをいたします。そして便利なだけではなくと～ってもお得に販売中！10kg以上は【送料無料】代引きなどの手数料も０円！一括払いで更にお買い得♪同梱等も送料がプラスされる事なくお届け販売しております。
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一等米ってなに？
生産者である農家さんが第三者機関（生産者・販売店以外）である穀物検定協会・食糧事務所などで農産物検査官が全ての袋を肉眼鑑定や計測によって一等・二等・三等・規格外決定しています。
その中で最も優秀な等級が“一等米”です。
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どんなお米が美味しいの？見れば分かる良いお米♪
●玄米は、袋を開けた瞬間に 良い米か悪い米か判ります。
良いお米は、みずみずしく光って見えます。
手に取るとしっとりとして少し（微妙）重い感じがします。
●良い白米は、粒が透明でみずみずしい感じです。
ふっくらとしているお米は、炊きあがりもふっくらです
●粒が揃って適度な水分を含んだ お米は、ピカピカに光って
箸で持つとしっかりとしています
食べれば一目瞭然！
甘味のある美味しいお米は、誰が食べても美味しいはず♪
玄米を見る機会は、少ないかも知れませんが、
白米は袋の小窓から見る事ができます。
●粒の【大きさ】や【形】が揃っているか！
・・・お米の形はしてても、明らかに大きさが違う
・・・欠けたり 崩れた形をしたものが 混ざっている
同一銘柄で１００％ 更に一等米であれば、きれいな お米の形で、
大きさもほぼ同じです。（米袋の裏に％が表示されてますのでそこで確認！）
●胚芽が 残っていないか！（白米を選ぶのであれば）
精米があまいと、胚芽が残ってしまいます。
そーすると 炊き上げた時 色・つやが鈍ってしまうのです。
お米には、クッと凹んだところが ありますよね。
そこに 胚芽が付いているんですが、キチンと精米されていないと、
その部分が茶色く残ってしまいます。
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宮城県七ヶ浜産 ひとめぼれ
「ひとめぼれ」とは？
昭和55年大冷害の被害実態から、
試作されたのが昭和63年。
この年は昭和55年以上に厳しい
大冷害の年でした。
この大冷害下でもひとめぼれは抜群の
耐冷性を発揮したのです。
ひとめぼれは冷害に耐える実力は
抜群で、食味評価でも新潟の コシヒカリを
上回るデータが多い米種なのです。
お米を見て一目惚れ、食べて美味しさに
一目惚れしていただき、 皆様に愛される
お米にしていきたい、
という願いを込められて
『ひとめぼれ』と名付けられました。
■価格：￥１,９８０（５ｋｇ）
■価格：￥３,８００（１０ｋｇ）
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| まぼろしの觔斗雲餃子 |
■価格：\２,８８９
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